Hotel transforma restaurante em um universo doce e imaginativo, com decoração temática, sobremesas artesanais e experiências interativas de chocolate

Localizado no coração da capital, o W São Paulo, primeiro hotel da rede W Hotels no Brasil, celebra o domingo de Páscoa, em 5 de abril, com um brunch especial no Baio Cozinha Sulista, restaurante localizado no 23º andar e conhecido pela vista panorâmica da cidade. Realizado das 12h30 às 16h, o evento apresenta um buffet completo que reúne pães artesanais, queijos e curados, saladas, estação de cortes, pratos quentes, como o bacalhau à lagareiro, e sobremesas, além de uma estação dedicada ao chocolate criada especialmente para a data.

O menu foi pensado para conduzir os convidados por diferentes sabores e texturas ao longo da experiência. A mesa de pães e mezze reúne opções como baguete, ciabatta, pão pitta, hommus clássico, babaganush e coalhada seca com hortelã, acompanhados de compotas, frutas, amêndoas caramelizadas e favo de mel. Na seleção de charcutaria e defumados aparecem queijos artesanais, curados como copa, cecina e fuet, além de brie aquecido com mel e pistache e salmão defumado. Entre as entradas e saladas, o buffet traz preparações como ceviche de peixe branco com banana-da-terra, palmito pupunha assado na brasa, coquetel de camarão e quiche de cebola com queijo gruyère. Já nos pratos principais o destaque fica para bacalhau à lagareiro, cordeiro cozido por sete horas, porchetta à pururuca, escalope de filé ao funghi e agnolotti de abóbora com manteiga de sálvia, além de acompanhamentos como arroz com amêndoas, batata gratin trufada e vegetais assados na brasa. A experiência inclui vinhos tinto e branco, espumante e mimosa, além de uma estação de vodka com coquetéis como Espresso Martini, Bloody Mary e Moscow Mule. Bebidas não alcoólicas, como água, sucos, refrigerantes e mocktails exclusivos também fazem parte.

O evento ganha um toque lúdico com a estação dedicada ao chocolate, que reúne sobremesas artesanais e uma fonte de chocolate, convidando adultos e crianças a mergulharem em um universo doce e sensorial. Ao final do brunch, cada convidado recebe uma barra de chocolate – e quem encontrar a “barra dourada” ganha uma experiência exclusiva no hotel.

Para a ocasião, o chocolate ganha protagonismo ao despertar curiosidade, transformando o brunch de Páscoa em uma vivência ideal para famílias, casais e grupos de amigos que desejam celebrar a data em grande estilo, com vista privilegiada da cidade. A proposta é unir gastronomia e entretenimento em um dos endereços mais modernos da capital, combinando clássicos da gastronomia com receitas elaboradas em um percurso de sabores pensado para a data.

Serviço | Brunch de Páscoa no W São Paulo
Local: Baio – 23º andar do W São Paulo
Data: 5 de abril
Horário: 12h30 às 16h
Valor: R$ 390 + taxas
Crianças de 6 a 12 anos: 50% de desconto | até 5 anos: cortesia
Reservas: BAIO Reservations | +55 11 93452-2626

Seguindo a evolução de projetos contemporâneos na Vila Leopoldina, foi inaugurado com duas festas para convidados o Hifi Community, um complexo que reúne gastronomia, vida noturna e eventos para até mil pessoas. A sociedade é formada pelos irmãos Igor e Raoni Lucarini (donos dos bares Meow, Borda, Coffeeshop, Coffeeshop Florianópolis, Por amor e Galpão Quina) com a dupla Caio Alciati e João Gertel, do restaurante mexicano Los Dos. No dia 13, a casa abriu oficialmente com um line up que incluiu o DJ Gui Boratto.

São três ambientes interligados: um Listening Bar, que pelas dimensões é o maior do gênero no Brasil, um espaço estilo club e o restaurante. Além disso, um rooftop com vista para o lado oeste da cidade com estrutura para eventos em clima de sunset e experiências gastronômicas. A arquitetura é assinada por Lays Sanches.

Caio e João criaram um cardápio pan-asiatico com inspirações vindas do Japão, China, Coréia, Tailândia e Vietnã. Entre as opções estão Gyoza de pato com ponzu de vinagre preto chinês e a conserva de polvo com kimchee, Stir Fry de cogumelos com topokki, Punjabi fried Chicken (frango frito com temperos indianos) e Baos como o Vegetariano de torta de nabo taiwanesa chapeado e o Frito com sorvete, como sobremesa. O restaurante também funcionará no almoço. No bar, está João Piccolo que passou em hotéis e restaurantes consagrados como o Marriott e o Z Deli, além de bares da nova safra que valorizam a música como o Bargo Mooca e o Regô. Já na adega está a respeitada sommelière Gabriela Bigarelli.

@hificommunity

Rua Mergenthaler, 1177 – Vila Leopoldina, São Paulo
tel. 11 91782-0896 / Capacidade: 139 lugares (restaurante)
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 11h30 às 15h (almoço) /Quarta a quinta, das 18h às 00h (happy hour e jantar) / Sexta e sábado, das 19h às 4h (jantar até as 22h e após club)
Rolha de vinho: R$ 100

(Wi Fi / Ar condicionado / Acessibilidade e banheiros para deficientes no térreo)