O charmoso bairro de Botafogo ganha uma hamburgueria-conceito. Multifuncional e interativa, o Metrópole Art’n Grill chega para ser mais do que uma opção gastronômica. A casa mixa prazer e sabor em um espaço lúdico de permanência e entretenimento, tendo como carro-chefe hambúrgueres recheados grelhados na churrasqueira e hot dogs gourmets.
Como próprio nome diz, a decoração do ambiente reproduz uma metrópole urbana, em um conceito colorido, vibrante, com muita arte, grafismo e sinalização do espaço que se assemelha a do metrô. Os clientes ao entrarem no belo casarão de 1908 com fachada preservada, recebem um choque de modernidade. O objetivo da hamburgueria é se transformar em um ambiente interativo e inspirador para comer e se divertir, conjugando sofisticação a um estilo livre para atuação de artistas.
“A gente não quer só comida. A gente quer comida, diversão e arte”.
A proposta do Metrópole não é apenas se transformar em uma referência gastronômica na elaboração de hambúrgueres, mas também de diversão e arte, como diz a letra dos Titãs. Dessa forma, a casa vai oferecer uma série de atrações para quem busca variadas opções de lazer.
No primeiro piso, logo na entrada, uma parede serve de galeria para exposição de artistas e fotógrafos. Além disso, barris de 200l se transformam em mesas coloridas se unindo às de madeira de demolição desenvolvidas especialmente para o restaurante. Todos os itens estão à venda.
Ainda no térreo, acontecerá a batalha dos chefs em um espaço decorado especialmente para as criações gastronômicas. Quinzenalmente, a casa vai produzir uma competição entre chefs para que montem um prato com ingredientes surpresas em um tempo determinado e cronometrado. Nos dias em que não houver as provas, o espaço será usado para workshops gastronômicos e experimentação de cervejas artesanais.
O bar fica nos fundos da casa e segue o conceito “luxo no lixo”, lembrando os bares dos subúrbios americanos com metal, grades que se contrapõem ao luxo de um belo lustre. Na parte atrás da casa, um espaço multicolorido terá mesa de sinuca para distração dos clientes.
Há ainda um lounge para quem tem fome de conhecimento e que queira simplesmente saborear seu hambúrguer ou cachorro-quente lendo. A casa montou uma biblioteca solidária, a partir de doações de clientes e parceiros. A finalidade é estimular a troca de livros e revistas. Um mapa interativo, em formato de linha de metro com um QR Code vai estimular o compartilhamento da localização da casa. E para quem quiser usar os toaletes, é só procurar por contêiner vermelho ao fundo do primeiro andar. O interior nada lembra um banheiro químico. Pelo contrário, o contraste de beleza e sofisticação interna em puro branco.
O segundo andar também reserva uma experiência diferenciada para o cliente. Na parede à direita, a arte fica por conta do coletivo Naviu de artistas gráficos, que reúnem em uma forma de recorte, colagem e mistura de suas mais famosas obras, em forma de lambe lambe, que estão espalhadas pela cidade do Rio de Janeiro. O coletivo Naviu de artistas gráficos traz a conexão da arte de rua para o Metrópole, onde os clientes conseguirão identificar as obras que veem pelas ruas na parede da casa. Na outra, à esquerda, a casa montou um espaço com uma tela em branco para que os clientes usem para escrever, desenhar, grafitar e o que mais a imaginação mandar. As luminárias são criação da artista plástica Fátima Aguiar feitas de origami de papeis de jornal e revistas e também serão comercializadas. A decoração do segundo piso conta ainda com quadros em textura de lego.
O uniforme dos funcionários é uma camiseta estilo t-shirt com estampas que trazem lugares ícones de cultura pelo mundo. Dessa forma, os colaboradores se misturam ao ambiente lúdico. Todo o material é descartável e reciclável com exceção das taças usadas para a degustação de cervejas artesanais e drinks. Assim, uma linda caixa imitando um contêiner se transforma no próprio prato que será usado para os alimentos.
A casa oferece armários com chaves para quem desejar guardar seus objetos e se movimentar livremente pelo espaço.
Toda a cenografia e peças foram criadas com exclusividade pelo designer Luis Fernando Costa. Alguns parceiros artistas como Lila Abreu e Paula Jardim também compõem o espaço com suas obras.
No Metropole Art’n Grill não há desperdício. Tudo vira arte. Itens que seriam jogados fora e descartados como lixo foram reutilizados: as chaminés das antigas churrasqueiras viraram banco e jardineiras para a área externa. Além disso, as latas de tintas foram transformadas em vasos de flores.
Cardápio: hambúrgueres e hot dogs
Os hambúrgueres e cachorros-quentes do Metropole Art’n Grill são um capitulo à parte no quesito sabor. Os hambúrgueres são grelhados em uma churrasqueira a carvão e a carne recheada. As opções de recheio são: catupiry, cheddar, gorgonzola, queijo prato, bacon em cubos crocantes, cebolas caramelizadas, shitake ao molho asiático mongolian (alho e gengibre refogados no shoyo encorpado com açúcar mascavo e cebolinha verde). O cliente pode escolher até dois recheios. O valor é único, R$30, indiferente dos dois tipos de recheios escolhidos pelos clientes. Recheios extras podem ser adicionados por um valor de R$ 2 cada.
Já o hot dog é feito com salsichas alemãs grelhadas na churrasqueira e enroladas em suculentas fatias de bacon. Para a experiência ficar ainda mais surpreendente, vale optar pela cobertura de croque monsieur, um delicioso molho bechamel salpicado com queijo parmesão por cima e gratinado. É possível ainda escolher dois dos recheios do hambúrguer como topping para o hot dog. O preço segue a mesma ideia dos hambúrgueres, é único, independente da escolha do cliente, no valor de R$ 28. A casa oferece ainda onion rings (R$ 18) e batatas fritas com tiras de bacon glaciado (R$ 20) como acompanhamento. A sobremesa é sempre uma surpresa criada no menu do dia.
Harmonização e experimentação de cervejas artesanais
O Metropole Art’n Grill tem um sommelier especialmente disponível para promover a degustação de rótulos de cervejas artesanais brasileiras, Mauro Bebiano Borin. A casa oferece uma carta com 20 marcas, só nacionais, apoiando e valorizando as cervejarias artesanais que temos dentro do nosso país. Dentre as quais se destacam: Barco, Júpiter, Coruja e a novíssima Paranauê.
Metrópole Art’n Grill
Endereço: Rua Capitão Salomão, 57 – Botafogo
Telefone: (21) 2537-5062
Funcionamento: De 3a a 5a das 17h a 01h, Sexta e Sábado das 17h às 2h e Domingo das 17h à meia-noite
Redes sociais: facebook.com/metropolerio
Email: contato@metropolerio.com
Site: www.metropolerio.com
Formas de pagamento: Dinheiro, Visa crédito e débito, Master crédito e débito, Sodexo, Visa Vale e Ticket Refeição.
